Допустим, у нас есть батарейка на 1,5 вольта. Это значит, что электрический потенциал одного контакта на 1,5V выше, чем у другого. Можно сказать, что у нее с одной стороны ноль, а с другой +1,5V. А можно сказать, что у нее со стороны плюса ноль, а со стороны минуса -1,5V. Это не важно, за ноль можно принять любую часть схемы.
В определенный момент времени у нас фаза +220V, а ноль это ноль, получается, что фаза это плюс, а ноль - минус. Но проходит доля секунды и фаза становится -220V. То есть, потенциал фазы ниже нуля - фаза становится минусом, а ноль плюсом. Ноль остается на месте, а фаза 100 раз в секунду (50 полных циклов) меняет свое состояние [+220] [-220] [+220] [-220]. Так и получается, что в системе ноль и фаза постоянны, а минус и плюс меняются местами.
То есть, ноль ВСЕГА остается нулем , а фаза меняется от -220V к +220V 100 раз в секунду (50 полных циклов) !!!